विटामिन  C हिन्दी में a क्या होती है | Vitamins  और उपयोग –

Vitamin A क्या है
Vitamin c  kya hai

 एक विटामिन (Vitamin) एक कार्बनिक अणु है जो एक आवश्यक सूक्ष्म पोषक है जो एक जीव को अपने चयापचय के उचित कार्य के लिए कम मात्रा में चाहिए। आवश्यक पोषक तत्वों को जीव में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, या तो पर्याप्त मात्रा में या बिल्कुल नहीं, और इसलिए इसे डाई के माध्यम से प्राप्त किया जाना चाहिए | 

 विटामिन vitamins कार्बनिक यौगिक होते हैं जिनकी आवश्यकता जीवन को बनाए रखने के लिए कम मात्रा में होती है। अधिकांश विटामिन भोजन से आते हैं
Vitamins Dलोगों को अपने विटामिन डी का अधिकांश भाग सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने से बचाने की आवश्यकता है, क्योंकि यह भोजन में पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध नहीं है। हालांकि, मानव शरीर सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर इसे संश्लेषित कर सकता है।
वसा में घुलनशील विटामिन शरीर और जिगर के वसा ऊतकों में जमा होते हैं। विटामिन (Vitamin) ए, डी, ई, और के वसा में घुलनशील हैं। ये पानी में घुलनशील विटामिनों की तुलना में संग्रहित करने में आसान होते हैं, और ये शरीर में दिनों, और कभी-कभी महीनों तक सुरक्षित रह सकते हैं।
पानी में घुलनशील विटामिन लंबे समय तक शरीर में नहीं रहते हैं। शरीर उन्हें संग्रहीत नहीं कर सकता है, और वे जल्द ही मूत्र में उत्सर्जित होते हैं। इस वजह से, पानी में घुलनशील विटामिन को वसा-घुलनशील की तुलना में अधिक बार बदलने की आवश्यकता होती है।

 

 

विटामिन a क्या होती है

  •  रासायनिक नाम: बीटा कैरोटीन सहित रेटिनोल, रेटिनल और चार कैरोटीनॉयड।
  • यह वसा में घुलनशील है।
    कमी के कारण रतौंधी हो सकती है और केराटोमालेशिया, एक आंख विकार जिसके परिणामस्वरूप एक सूखी कॉर्निया हो सकती है।
  • अच्छे स्रोतों में शामिल हैं: लिवर, कॉड लिवर ऑयल, गाजर, ब्रोकोली, शकरकंद, मक्खन, केल, पालक, कद्दू, कोलार्ड ग्रीन्स, कुछ चीज, अंडा, खुबानी, कैंटोलॉप तरबूज और दूध। 

विटामिन B क्या होती है 

  • यह पानी में घुलनशील है।
    कमी से बेरीबेरी और वर्निक-कोर्साकॉफ सिंड्रोम हो सकता है।
  • अच्छे स्रोतों में शामिल हैं: खमीर, सूअर का मांस, अनाज के दाने, सूरजमुखी के बीज, ब्राउन राइस, साबुत अनाज वाली राई, शतावरी, केल, फूलगोभी, आलू, संतरे, जिगर और अंडे 

विटामिन B2

  •  यह पानी में घुलनशील है
  • कमी से एरीबोफ्लेविनोसिस हो सकता है
    | अच्छे स्रोतों में शामिल हैं: शतावरी, केला, ख़ुरमा, ओकरा, चार्ड, पनीर, दूध, दही, मांस, अंडे, मछली और हरी बीन्स

विटामिन  B3 – 

  • यह पानी में घुलनशील है। 
  •  डायरिया, डर्मेटाइटिस और मानसिक अशांति के लक्षणों के साथ कमी से पेलग्रा हो सकता है। 
  • अच्छे स्रोतों में शामिल हैं: जिगर, हृदय, किडनी, चिकन, बीफ, मछली (टूना, सामन), दूध, अंडे, एवोकाडो, खजूर, टमाटर, पत्तेदार सब्जियां, ब्रोकोली, गाजर, शकरकंद, शतावरी, मेवे, साबुत अनाज, फलियाँ , मशरूम, और शराब बनानेवाला है खमीर।  

विटामिन B5

  • यह पानी में घुलनशील है। 
  •  कमी से पेरेस्टेसिया, या “पिंस और सुइयाँ” हो सकती हैं। 
  •  अच्छे स्रोतों में शामिल हैं: मीट, साबुत अनाज (मिलिंग इसे हटा सकते हैं), ब्रोकोली, एवोकाडोस, शाही जेली और मछली अंडाशय

विटामिन Vitamin B6

  • टी पानी में घुलनशील है। 
  • कमी से एनीमिया, परिधीय न्यूरोपैथी, या मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के अलावा तंत्रिका तंत्र के कुछ हिस्सों को नुकसान हो सकता है। 
  • अच्छे स्रोतों में शामिल हैं: मीट, केला, साबुत अनाज, सब्जियाँ और नट्स। जब दूध सूख जाता है, तो यह अपने बी 6 में से लगभग आधा खो देता है। ठंड और डिब्बाबंदी भी सामग्री को कम कर सकते हैं।

विटामिन  Vitamin K –

  • विटामिन K वसा में घुलनशील विटामिन के एक समूह को संदर्भित करता है जो रक्त के थक्के, हड्डी के चयापचय और रक्त कैल्शियम के स्तर को नियंत्रित करने में भूमिका निभाता है।
  • प्रोथ्रोम्बिन, एक प्रोटीन और थक्के कारक का उत्पादन करने के लिए शरीर को विटामिन K की आवश्यकता होती है जो रक्त के थक्के और हड्डियों के चयापचय में महत्वपूर्ण है। जो लोग रक्त-पतला करने वाली दवाओं का उपयोग करते हैं, जैसे कि वार्फरिन, या कैमाडिन, पहले डॉक्टर से पूछे बिना अतिरिक्त विटामिन के का सेवन शुरू नहीं करना चाहिए
  • कमी दुर्लभ है, लेकिन, गंभीर मामलों में, यह थक्के के समय को बढ़ा सकता है, जिससे रक्तस्राव और अत्यधिक रक्तस्राव हो सकता है

विटामिन Vitamin K का प्रयोग करना

 

  • फेलोक्विनोन, जिसे विटामिन (Vitamin) K1 के रूप में भी जाना जाता है, पौधों में पाया जाता है। जब लोग इसे खाते हैं, तो बड़ी आंत में बैक्टीरिया इसे अपने भंडारण रूप में बदल देते हैं, विटामिन K2। यह छोटी आंत में अवशोषित होता है और वसायुक्त ऊतक और यकृत में संग्रहीत होता है।
  • विटामिन के के बिना, शरीर प्रोथ्रोम्बिन का उत्पादन नहीं कर सकता है, एक थक्का कारक जो रक्त के थक्के और हड्डी के चयापचय के लिए आवश्यक है


SOURCES Vitamin K-

  • पत्तेदार हरी सब्जियों में विटामिन K1 अधिक मात्रा में होता है, जैसे कि काले और स्विस चर्ड। अन्य स्रोतों में वनस्पति तेल और कुछ फल शामिल हैं
  • मेनानोक्वीन या K2 के स्रोतों में मांस, डेयरी उत्पाद, अंडे और जापानी “नाटो” शामिल हैं, जो किण्वित सोया सेम से बने हैं

विटामिन – Vitamin C  –

 

  • Vitamin विटामिन C, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड और एल-एस्कॉर्बिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, एक विटामिन है जो विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और आहार पूरक के रूप में बेचा जाता है। इसका उपयोग स्कर्वी को रोकने और इलाज करने के लिए किया जाता है। विटामिन सी ऊतक की मरम्मत और कुछ न्यूरोट्रांसमीटर के एंजाइमी उत्पादन में शामिल एक आवश्यक पोषक तत्व है 
  • विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) फलों और सब्जियों में पाया जाने वाला एक एंटीऑक्सीडेंट है। 
  • वैज्ञानिक प्रमाण बताते हैं कि विटामिन सी मोतियाबिंद के विकास के जोखिम को कम करता है। मोतियाबिंद के जोखिम कारकों में धूम्रपान, मधुमेह और स्टेरॉयड का उपयोग शामिल है, जो विटामिन सी की आंख के लेंस को ख़त्म करता है 
  • इसके अलावा, जब अन्य आवश्यक पोषक तत्वों के साथ लिया जाता है, तो विटामिन सी उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) और दृश्य तीक्ष्णता की प्रगति को धीमा कर सकता है। पश्चिमी दुनिया में 55 वर्ष से अधिक आयु के लोगों में अंधेपन का प्रमुख कारण एएमडी है। एएमडी के साथ लोगों की संख्या 2025 तक तीन गुना होने की उम्मीद है 
  • विटामिन c एक कार्बनिक जीव के लिए आवश्यक अणु होते हैं जिन्हें अमीनो एसिड या फैटी एसिड के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जाता है। वे आमतौर पर एंजाइमैटिक कोफ़ेक्टर्स, मेटाबॉलिक रेगुलेटर्स या एंटीऑक्सिडेंट्स के रूप में कार्य करते हैं। मनुष्यों को अपने आहार में तेरह विटामिनों की आवश्यकता होती है, जिनमें से अधिकांश वास्तव में संबंधित अणुओं के समूह होते हैं (जैसे विटामिन ई में टोकोफेरोल और टोकोट्रिऑनोल शामिल हैं): [18] विटामिन ए, सी, डी, ई, के, थियामिन (बी 1), राइबोफ्लेविन (बी 2) , नियासिन (बी 3), पैंटोथेनिक एसिड (बी 5), विटामिन बी 6 (जैसे, पायरीडोक्सिन), बायोटिन (बी 7), फोलेट (बी 9), और कोबालामिन (बी 12)। विटामिन डी की आवश्यकता सशर्त है, क्योंकि जो लोग सूर्य या किसी कृत्रिम स्रोत से पराबैंगनी प्रकाश के लिए पर्याप्त संपर्क प्राप्त करते हैं, वे त्वचा में विटामिन डी का संश्लेषण करते हैं।
खनिज पदार्थ

 

कुछ Important Question exam Vitamins Question

    • शरीर में कौन-सा संक्रमण हमारी रक्षा करता है – WBC
    • सफेद रक्त कण का मुख्य कार्य है – रोग प्रतिरोधक क्षमता धारण करना
    • लाल रक्त कणिकाएं मुख्यतया बनती हैं – अस्थि मज्जा में
    • हृदय कब आराम करता है  – दो धड़कने के बीच
    • प्लाज्मा में जल का प्रतिशत होता है – 90%
    • यूरिया किसके द्वारा रक्त से पृथक किया जाता है – गुर्दा
    • मानव गुर्दे में बनने वाली पथरी प्राय: बनी होती है – कैल्शियम आँक्जलेट की
    • प्रकाश–संश्लेषण होता है – दिन में अथवा रात्रि में
    • भोजन के वर्ण में प्रति यूनिट कैलोरी की मात्रा सर्वाधिक होती है – वसा में
    • विटामिन (Vitamin), जो खट्टे फलो में पाया जाता है तथा चर्म को स्वस्थ रखने में जरूरी होता है – विटामिन C
    • घाव को भरने में सहायक विटामिन (Vitamin) है – विटामिन सी
    • स्कव्री रोग के इलाज में उपयोगी है? – आंवला
    • रक्त का थक्का बनने में किस विटामिन की आवश्यकता होती है – विटामिन (Vitamin) K की
    • विटामिन (Vitamin) D का स्त्रोत है – सूर्य की किरणें
    • विटामिन (Vitamin) D की अल्पता से होता है रोग – रिकेट्स
    • सूर्य की किरणों से कौन सी विटामिन प्राप्त होती है – विटामिन(Vitamin) डी
    • रतौंधी की कमी के कारण होती है – विटामिन  A
    • मानव शरीर में  विटामिन (Vitamin) A संचित रहता है – यकृत में
    • किसमें विटामिन A की मात्रा अधिक है? – गाजर
    • जल में घुलनशील विटामिन है  – विटामिन (Vitamin) C

 

  • प्रोटीन की अधिकतम मात्रा पाई जाती है  सोयाबीन में
  • गेहूॅं में रोटी बनाने के गुणों को प्रभावित करने वाला पदार्थ है – ग्लूटिन
  • प्रोटीन एवं वसा दोनों की प्रचुरता है – मूंगफली में
  • एक कठोर परिश्रम करने वाले पुरूष की दैनिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है – 4000 kilocalorie
  • पालक के पत्तो में निम्नलिखित में से किसकी मात्रा सबसे अधिक होती है? – आयरन
  • कौन लौह का अच्छा स्त्रोत है – पालक
  • लौह का अंश सबसे अधिक पाया जाता है – हरी सब्जियों में
  • दूध किस बैक्टीरिया के कारण खराब होता है?- लैक्टोबैसीलस
  • दूध का दही में परिवर्तन किसके द्वारा होता है?- बैक्टीरिया द्वारा
  • दूग्ध प्रोटीन को पचाने वाला एंजाइम है – रेनिन  

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